Golažijada bo 6. junija, okoli KOČE PRI KORITU v Podgori. Prijavnina je v višini 15 evrov. Vanjo je všteto 2 kg mesa in 2 kg čebule. Prijavnine sprejemamo do 4. 6. 2010 do 19. ure. Tekmovanje se prične v nedeljo, 6. 6. 2010 ob 11ih. Za vse dodatne informacije kličite na gsm: Andrej Strnad 031- 603-885.

Navodila in priporočila za sodelovanje

ZBOR v nedeljo 6. junija 2010 med 10. in 11. uro v Koči pri Koritu, kjer boste seznanjeni s pravili tekmovanja in kriteriji ocenjevanja.

1. PRIPRAVA IN OPREMA PROSTORA

Vsak prijavitelj bo izžrebal prostor tekmovanja.

Organizator zagotovi 1 mizo in dve klopi, za vse ostalo poskrbi tekmovalna ekipa.

Tekmovalna ekipa mora poskrbeti za ustrezno št. pomočnikov, max. 5 članov (seznam članov se odda pri prijavi).

Priporočila:

• delovna obleka (predpasniki, servieti, kape);
• kuhinjski pribor (podlaga za rezanje mesa, čebule, rezila, zadostno št. žlic
• za degustacijo golaža, jedilni pribor in posoda za serviranje golaža);
• stojalo ali mizica ali steber za postavitev in okrasitev pogrinjka;
• senčniki ali baldahin ter koš za smeti.

2. PRIPRAVA OGNJIŠČA

Golaž se kuha v enem litoželeznem kotličku na drva.

Organizator zagotovi 2 kg mesa, 2 kg čebule in drva.

3. KRITERIJI OCENJEVANJA:

• Priprava golaža
• Čistoča pri pripravi golaža in v prostoru priprave
• Struktura golaža, barva, vonj, okus
• Splošni vtis

V primeru slabega vremena prireditev odpade!